شنبه , خرداد ۵ ۱۳۹۷
قالب وردپرس درنا توس
خانه / آشپزی / کیک و شیرینی / تارت شکلاتی کرمدار یک دسر پرطرفدار

تارت شکلاتی کرمدار یک دسر پرطرفدار

تارت شکلاتی کرمدار یک دسر پرطرفدار

تارت شکلاتی کرمدار یک دسر پرطرفدار

روش تهیه کردن تارت شکلاتی کرمدار

تارت شکلاتی دسر پرطرفداری است که در این بخش از سایت نایاب طرز تهیه تارت شکلاتی کرمدار را آموزش داده ایم.

مواد لازم خمیر تارت:

کره (به دمای محیط رسیده): ۱۴۰ گرم
شکر: ۱۲۵ گرم
ترکیب زرده و سفیده تخم مرغ: ۲۵ گرم
زرده تخم مرغ: ۲۳ گرم
آرد: ۲۵۰ گرم
پودر کاکائو: ۱۳ گرم
بیکینگ پودر: یک دوم ق چ
نمک: ۱ پینچ
وانیل: ۱ پینچ

مواد لازم کرم وانیلی:

زرده تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: ۱۲۵ میلی لیتر
اسانس وانیل: یک دوم ق چ
شکر: ۳۵ گرم
آرد: ۱۰ گرم
تارت شکلاتی کرمدار
طرز تهیه تارت شکلاتی کرمدار

طرز تهیه خمیر تارت با تکنیک Creaming:

کره به دمای محیط رسیده را به همراه شکر با همزن برقی بزنید تا حالت کرمی و سبکی پیدا کند سپس ترکیب زرده و سفیده و زرده مازاد را کم کم اضافه نمایید

و با همزن برقی کمی بزنید تا با مواد ترکیب شوند، مواد خشک شامل آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط نموده الک کنید

سپس در چند مرحله به ترکیب بالا بیفزایید تا مواد حالت خمیری به خود بگیرند، خمیر آماده را در کیسه فریزر قرار داده کمی با کف دست صاف نمایید و به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

خمیر را پس از استراحت بین دو لایه کیسه فریزر با وردنه به ضخامت تقریبی سه میلی متر باز کنید. سپس کف و دیواره های قالب تارت ۲۰ سانتی متری را با خمیر بپوشانید،

داخل خمیر را با کرم وانیلی پر کنید سپس روی آن، برش های نازکی از خمیر مازاد را به صورت افقی و عمودی قرار دهید. قالب آماده را در فر از پیش گرم شده

به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه قرار دهید پس از پخت و پس از آن که کاملا خنک شد با شهد و پودر قند تزیین نمایید.

طرز تهیه کرم وانیلی:

شیر را در ظرف مناسبی ریخته بر روی شعله ملایم قرار دهید تا داغ شود، زرده تخم مرغ را با شکر و آرد با قاشق هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند سپس کمی از شیر داغ به ترکیب تخم مرغی اضافه کنید

و هم بزنید بعد مابقی شیر را نیز اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید و مجددا بر روی شعله برگردانید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید و کاملا غلیظ شود.

پس از آن که غلیظ شد از روی شعله بردارید به ظرف دیگری انتقال دهید و رویش کیسه فریزر بگذارید تا رویه نبندد و کاملا خنک شود، زمانی که کاملا خنک شد اسانس وانیل را بیفزایید و از کرم استفاده کنید.

 

سایت نایاب

 

لینک منبع

قالب وردپرس

درباره ی admin

مطلب پیشنهادی

دستور تهیه کیک سورپرایز(به صورت تصویری)

دستور تهیه کیک سورپرایز(به صورت تصویری)  آموزش آماده کردن کیک سورپرایز   مواد لازم:     …

مرغ سوخاری رژیمی بدون کالری اضافه

مرغ سوخاری رژیمی بدون کالری اضافه   روش طبخ و پخت مرغ سوخاری رژیمی در …

چند مهم و کلی برای پخت کیک

چند مهم و کلی برای پخت کیک نکات مهم و اصولی برای پخت کیک دوستان …

دستور تهیه حلوای شیرخوشمزه

دستور تهیه حلوای شیرخوشمزه   آموزش درست کردن حلوای شیر حلوای شیر یکی از خوشمزه …

طرز تهیه کیک وانیلی خوش طعم

طرز تهیه کیک وانیلی خوش طعم   کیک های خانگی علاوه بر طعم دلپذیری که …

طرز تهیه کیک گیاهی خوشمزه

طرز تهیه کیک گیاهی خوشمزه آموزش طبخ کیک گیاهی خوش مزه در این قسمت از …

آموزش طبخ کیک صبا مجلسی

[ad_1] دستور پخت کیک صبا مجلسی   کیک صبا یک کیک بسیار خوشمزه و مجلسی …

مینی کیک زغال اخته پنیری یک کیک خوش طعم

[ad_1] طرز تهیه مینی کیک زغال اخته پنیری این مینی کیک های خوش طعم و …

طرز تهیه کیک میوه ای ساده و خوش مزه

[ad_1] روش تهیه کیک میوه ای ساده و لذیذ   فراهم کردن یک میان وعده …

کیک گلابی و زنجبیل با یک فنجان چای

[ad_1] کیک گلابی و زنجبیل مناسب صرف با چای است. می توانید آن را به …

تارت لقمه‌ای حلوا

[ad_1] احتمالا امروز آخرین روز ماه مبارک رمضان باشد. عباداتتان قبول درگاه حق و پیشاپیش …

طرز تهیه «کیک سیب» با روشی جدید

[ad_1] کیک سیب, سابقه سنتی طولانی در بسیاری از کشورها دارد. آب سیب شیرین, یک …

طرز تهیه گراتن بامیه

[ad_1] گراتن یا گراتین (Gratin) یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری …

طرز تهیه کلوچه شیرین

[ad_1] طرز تهیه کلوچه شیرین یکی از جدیدترین و خوشمزه‌ترین کلوچه‌ها به شمار می‌رود. مواد …

طرز تهیه کیک کاراملی ژله‌ای

[ad_1] این کیک بسیار خوشمزه و نرم است. شما می‌توانید آن را با چای و …

طرز تهیه انگشت پیچِ همدانی

[ad_1] انگشت‌پیچ یک نوع خوردنی شیرین است که سوغات شهر همدان به شمار می‌آید. مواد …

کیکی با لایه های شکلات و انبه

[ad_1] به گزارش پنجاه و پنجاه به نقل از وب‌سایت آوای سلامتی: این روزها که …

طرز تهیه مربای خوشمزه انجیر

[ad_1] به گزارش پنجاه و پنجاه به نقل از وب‌سایت آشپزخانه کوچک من: در این …

سه سوته کیک بستنی درست کنید!

[ad_1] کیک بستنی یکی از خوشمزه ترین دسرهای تابستانی است. پس تا تابستان تمام نشده، …

مافین سیب به سبک آمریکایی ها

[ad_1] به گزارش پنجاه و پنجاه به نقل از وب‌سایت سوران: این رسپی یک نوع …

بیسکویت ماکارون

[ad_1] به گزارش پنجاه و پنجاه به نقل از وب‌سایت آوای سلامتی: سرو این نوع …

طرز تهیه بستنی سنتیِ خانگی

[ad_1] یکی از ساده ترین، ارزان ترین و دلچسب ترین دسرها، بستنی است. بستنی نوعی …

کیک شربتی پسته و مرکبات

[ad_1] به گزارش پنجاه و پنجاه به نقل از وب‌سایت آشپزباشی: کیک شربتی پسته و …

طرز تهیه کیک توت فرنگی و شکلات

[ad_1] به گزارش پنجاه و پنجاه به نقل از وب‌سایت سوران: قبل از اینکه فصل …

بیسکویت رزماری

[ad_1] سبزی های معطر، موادی نا آشنا جهت درست نمودن بیسکویت رزماری به شمار می …

طرز تهیه تارت موز و انبه

[ad_1] آوای سلامتی: ترکیب موز و انبه, طعم و جلوه فوق العاده ای دارد, به …

این کیک فقط با زردآلو می چسبه!

[ad_1] وب‌سایت آوای سلامتی: شکلات سفید این کیک را خیلی پر ملاط می نماید, بنابراین …

موس شکلاتِ فرانسوی

[ad_1] وب‌سایت دست ساز: موس معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسوی گفته …

بوی پاییز را با «تارت عسل و گردو» حس کنید

[ad_1] وب‌سایت کافه ترک: تارت عسل و گردو، بسیار خاص و مناسب عصر های پاییز …

طرز تهیه کیک اسپاگتی

[ad_1] مجله آشپزی مثبت: در این مطلب آشپزی طرز تهیه کیک اسپاگتی را به شما …

دیدگاهتان را بنویسید

Copy Protected by
Chetan's WP-Copyprotect.