شنبه , خرداد ۵ ۱۳۹۷
قالب وردپرس درنا توس
خانه / سلامت / چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

[ad_1]

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

 

۱۰روش برای خوردن پاستا بدون این که افزایش وزن برایتان داشته باشد

 

 

 

عاشقان پاستا، خوشحال باشید! می توانید پاستای مورد علاقه خود را بدون احساس سرزنش از این که به هدف صاف کردن شکم تان پشت کرده اید، بخورید و از آن لذت ببرید.

 

 چه باور بکنید یا نکنید، امکانش وجود دارد که این غذای اصیل ایتالیایی را بخورید و همچنان خوش فرمی بدن تان را حفظ کنید یا به سرعت وزن تان را کاهش دهید. برای دوست داران کربوهیدرات شنیدن این خبر مانند برنده شدن جایزه است.

 

با این وجود نه کارتان سخت خواهد شد نه مشکلی در مصرف غذای روزانه تان پیش خواهد آمد و نه حتی طعم پاستایتان تغییر خواهد کرد.

 

به هیچ عنوان شوخی نمی کنیم، فقط کافیست ترفندهای مورد نیازتان که در ادامه مقاله آمده است را بیاموزید. به سادگی و با استفاده از این نکات بدون احساس گناه می توانید پاستا بخورید و به کاهش وزن تان هم ادامه دهید. 

 

 

۱٫ پاستا را به همراه سالاد مصرف کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

قبل از این که به سراغ روش هایی برویم که پاستای شام شما را تغییر می دهد، بهتر است چند لحظه ای در مورد ظرف شام تان صحبت کنیم.

 

با وجود این که شاید خوراکی ای که همراه با پاستا می خواهید بخورید به نظرتان اهمیت نداشته باشد، ولی تاثیر زیادی روی لاغر کنندگی وعده غذایی شما دارد.

 

بر اساس تحقیقات سوئدی، خوردن هویج خام با یک وعده نشاسته ای مانند پاستا می تواند سطح قند خون بعد از خوردن غذا را کاهش داده و حس سیر شدن را بهبود دهد.

 

یعنی خوردن سالاد که حاوی هویج خام و سایر سبزیجات مورد علاقه تان باشد، می تواند به شما کمک کند که دیرتر گرسنه شوید و در نتیجه کالری کمتری در طول روز مصرف کرده و از مزایای کاهش وزن آن بهره مند شوید.

 

یک قاشق غذاخوری سس به سبزیجات خود اضافه کنید. کمی چربی می تواند به جذب مواد مغذی مفید برای سلامت قلب و مقابله کننده با سرطان مثل لیکوپن (lycopene) و بتاکاروتن (beta-carotene)، کمک کند

 

۲٫ پاستای خود را تعویض کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

به طور میانگین هر آمریکایی در سال ۲۰ پوند (۹٫۷ کیلوگرم) پاستا مصرف می کند و اکثر آن ها تصفیه شده و تهیه شده از آرد سفید است. مشکل آن چیست؟

 

این نوع پاستا کاملا فاقد فیبر و پروتئین است، دو ماده حیاتی برای کاهش وزن. برای بهبود میزان فیبر پرکننده شکم و پروتئین سیر کننده در وعده غذایی خود از نودل هایی که برپایه حبوبات هستند،

 

استفاده کنید. خوردن پاستای سبوس دارد نه تنها باعث زودتر سیر شدن شما نسبت به پاستاهای تصفیه شده می شود، بلکه فشار خون تان را هم کاهش داده و خطر بیماری های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

 

 

۳٫ پاستای آل دنته (Al Dente) مصرف کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

در زمان صرفه جویی کرده و اثر چاق کننده پاستا را کاهش دهید. چند دقیقه زودتر نودل خود را آبکش کنید و از ** آل دنته بودن آن لذت ببرید،

 

این کار باعث می شود که مدت زمان بیشتری سیر بمانید، در نتیجه به راحتی جلوی دوباره غذا خوردن تان گرفته می شود.

 

بر اساس گفته دانشمندان، آب داغ، پیوند مولکولی نشاسته را می شکند و باعث می شود کار بدن برای تبدیل کربوهیدرات به سوخت راحت تر شود،

 

که چیز خوبی نیست! این کار به نوبه خود منجر به افزایش قند خون و سپس پایین آمدن آن شده و باعث می شود

 

که چند ساعت بعد از غذا خوردن، دوباره احساس گرسنگی کنید. از سوی دیگر، پاستای آل دنته سطح گلوکز خون را ثابت نگه می دارد که جلوی پرخوری غذایی را می گیرد.

 

**آل دنته: اصطلاحی است که در زبان ایتالیایی برای پختن پاستا، سبزیجات، برنج یا حبوبات به کار می رود. این اصطلاح (به دندان یا دندان گیر) اشاره به میزان پختن غذا کرده و می گوید نباید غذا بیش از اندازه پخته شود و باید در هنگام گذاشتن بین دندان ها کمی سفت باشد.

 

 

۴٫ پاستا را به صورت سرد مصرف کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

به راحتی و با قرار دادن پاستا در یخچال، این غذا را از یک ماده ممنوعه رژیم غذایی تبدیل به یک غذای چربی سوز کنید.

 

وقتی پاستا را سرد کنید، کاهش دما ساختار شیمیایی آن را تغییر داده و نشاسته موجود در آن را تبدیل به نشاسته مقاوم می کند،

 

که بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه و متابولیسم (Nutrition & Metabolism) باعث افزایش اکسیداسیون چربی می شود. علاقه ای به خوردن پاستای سرد ندارید؟

 

پیشنهاد ما این است که بار اول پاستا را به همان شکل داغ مصرف کنید، ولی اگر مقداری برای وعده دیگر باقی ماند به صورت سرد مصرف نمایید.

 

به محض این که نودل را دوباره گرم کنید، نشاسته مقاوم و قدرت لاغر کنندگی آن از بین می رود.

 

 

۵٫ پاستا را با سبزیجات مخلوط نمایید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

علاوه بر خوردن سالاد در کنار پاستا به عنوان شام، ممکن است بخواهید مقداری سبزیجات به بشقاب پاستای خود اضافه کنید.

 

بر اساس گفته محققین دانشگاه پنسیلوانی، افرادی که به غذای اصلی خود سبزیجات اضافه می کنند، روزانه ۳۵۰ کالری کمتر از کسانی که سبزیجات را کنار غذای اصلی استفاده می کنند،

 

مصرف می نماید. علت احتمالی آن این است که سبزیجات مقدار فیبر سیر کننده را در بشقاب غذایتان بهبود داده و همچنین حجم غذا را افزایش می دهند. در نتیجه، با وجود مصرف کالری کمتر احساس سیری پیدا می کنید.

 

 برای این منظور می توانید اسپاگتی سبوس دار را با رشته های کدو سبز مخلوط کنید، یا کلم بروکلی خرد شده و تفت داده شده، کلم بروکسل، فلفل، گوجه فرنگی و پیاز را به بشقاب پنه خود اضافه کنید.

 

معمولا به لازانیا گوشت اضافه می کنید؟ نصف آن را با اسفناج تازه و برش های کدو حلوایی و قارچ جایگزین کنید. گزینه هایی که می توانید استفاده کنید بی نهایت هستند! 

 

۶٫ از پنیر برای تزئین پاستا استفاده کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

بعضی از دستور پخت های پاستا می گویند که پنیر را به همراه سس به پاستا اضافه کنید، این کار را انجام ندهید. بیشتر پنیری که پیش از فرایند پخت و پز اضافه می شوند، در سس ذوب شده و دیده نمی شوند.

 

در نتیجه، احتمالا موقع کشیدن پاستا در ظرف، دلتان می خواهد پنیر بیشتری به آن اضافه کنید. برای این که شام تان سالم تر شود، بهتر است پنیر را بعد از سرو پاستا رویش بپاشید.

 

با این کار در هر لقمه مقدار کمی پنیر خواهید داشت، بدون پنیرهای نامرئی ای که در سس ذوب شده اند و کالری زیادی به غذایتان اضافه می کنند.

 

این تاکتیک علاوه بر کاهش کالری بدون تغییر طعم، میزان چربی های اشباع شام تان را کاهش می دهد.

۷٫ گوشت پاستایتان را تغییر دهید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

ما همه عاشق انواع اسپاگتی مثل اسپاگتی کاربونارا (spaghetti carbonara) با سس گوشت هستیم، ولی مصرف این سس ها در واقع به نفع دور کمرتان نیستند.

 

تعجب نکنید! در دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا به طور معمول از تکه های ضخیم گوشت پرچرب استفاده می شود که هر دو برش حدود ۷۰ کالری و ۶ گرم چربی دارند.

 

استفاده از همان مقدار گوشت سینه مرغ ۴ کالری و ۲ گرم چربی مضر برای قلب را از وعده غذایی شما کم می کند. در حالی که ممکن است زیاد به نظر برسد، ولی میزان کاهش کالری و چربی، بستگی به اندازه وعده غذایی تان دارد.

 


به علاوه، زمانی که در حال کاهش وزن هستید هر کالری محاسبه می شود. اگر می خواهید چربی و کالری سس گوشت تان را بدون تغییر در طعمش کاهش دهید باید دو قدم ساده بردارید:

 

اول، گوشت چرخ کرده گاو بدون چربی بخیرید، سپس بعد از سرخ کردن گوشت در تابه آن را در آبکش ریخته و قبل از اضافه کردن به سایر مواد سس، کمی آب داغ رویش بپاشید

 

تا چربی اضافه اش گرفته شود و به شام تان اضافه نشود، با این کار در وقتی که باید در باشگاه برای سوزاندن وعده غذایی تان صرف کنید، صرفه جویی می شود.

۸٫ در سس قرمزی که برای پاستا استفاده می کنید، تجدید نظر کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

وقتی نوبت سس می رسد، انواع مختلفی وجود دارد که با کالری زیادی همراه هستند و مقدار زیادی نمک و شکر به آن ها اضافه شده است،

 

نه مواد مغذی ای که می خواهید با مصرف گوشت بدون چربی به آن برسید. بهتر است سس پاستا را خودتان درست کنید

 

(خیلی ساده و با ترکیب گوجه فرنگی تازه، سیر، روغن زیتون، ریحان و فلفل سیاه یک ترکیب ایده آل است).

 

با این حال اگر وقت تان کم است یا مهارت زیادی در آشپزی ندارید، از انواع سس های ارگانیک کم سدیم که کالری حدود ۸۰، سدیم ۲۹۰ میلی گرم و شکر ۵ گرم در نصف لیوان دارند، استفاده کنید.

 

یا انواعی که فاقد شکر هستند و در نصف لیوان ۵۰ گرم کالری، ۳۲۰ میلی گرم سدیم و ۶ گرم شکر دارند. به این ترتیب از مصرف شکر اضافه و کالری و نمک مضر برای رگ هایتان پیشگیری می کنید. 

۹٫ چربی مصرفی تان برای تهیه پاستا را تغییر دهید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

**فتوچینی به همراه سس آلفردو معمولا به عنوان یک غذای مضر برای قلب شناخته می شود و دلیل خوبی هم برایش وجود دارد. انواع غذاهایی که با فتوچینی تهیه می شوند،

 

چربی اشباع بالایی دارند و خرید یک قوطی سس آلفردو کنسروی هم بهتر از این نیست. نصف لیوان سس آلفردو آماده دارای ۱۸۰ کالری، نصف چربی اشباع مورد نیاز روزانه و یک سوم سدیم مورد نیاز روزانه است.

 

دفعه دیگر که هوس یک سس خامه ای کردید، سس آلفردو را خودتان با مرغ و سبزیجات تهیه کنید و گاهی هم یک سس خامه ای با ترکیب آووکادو، ریحان، سیر، روغن زیتون، نمک، فلفل و آب لیمو که در مخلوط کن یکدست شده اند، تهیه کنید.

 

با وجودیکه این سس، چربی بالایی دارد، ولی نوع چربی آن برای سلامت قلب مفید بوده و می تواند به کاهش سطح کلسترول و تری گلیسرید خون تان کمک کند.

 

ضمن این که آووکادو می تواند گرسنگی را سرکوب کرده و چربی های سرسخت شکم را بسوزاند که خبری خوب برای افرادی است که می خواهند شکمی صاف داشته باشند.

 

**فتوچینی: نوعی پاستای ایتالیایی است که مردم رم بیشتر به خوردن آن علاقه‌مند هستند. این پاستا به شکل نوارهای صاف و ضخیمی است

 

که آن را به صورت تازه (چه در خانه و چه در کارخانه) از ترکیب آرد و تخم‌مرغ درست کرده و معمولاً همراه با راگوی گوشت و راگوی مرغ میل می‌کنند.

 

برای تهیهٔ فتوچینی اسفناج نیز در ترکیب آن به جای آرد معمولی از آرد اسفناج همراه با تخم مرغ استفاده می‌شود.

۱۰٫ پاستایتان را تند کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

سس آرابیاتا (Arrabbiata) نه تنها مزه فوق العاده ای دارد، بلکه می تواند به کاهش وزن تان هم کمک کند.

 

چه چیزی به این سس کلاسیک پاستا چنین قدرت فوق العاده ای برای داشتن بدنی بهتر می دهد؟ این سس با فلفل چیلی قرمز درست می شود

 

که حاوی ترکیبی تند و سرکوب کننده اشتها به نام کپسایسین (capsaicin) است. این ماده به بهبود ترموژنز بدن هم کمک می کند

 

(توانایی بدن برای تبدیل چربی به انرژی) و متابولیسم تان را تقویت می نماید. بهتر است خودتان این سس را در خانه تهیه کنید.

 

نصف لیوان از این سس، حاوی ۴۵ کالری، ۲ گرم چربی و ۳ گرم شکر است،که در مقایسه با سایر سس ها واقعا فوق العاده است.

 

اگر تحمل تندی این سس برایتان سخت است به جای اضافه کردن فلفل به سس، برای بهره مند شدن از مزایای فلفل، کمی پرک فلفل خشک روی ظرف تان بپاشید. 

 

 

[ad_2]

لینک منبع

قالب وردپرس

درباره ی admin

مطلب پیشنهادی

۶ عامل آسیب رسان به سیستم شنوایی

[ad_1] برخی عوامل محیطی در بروز اختلالات شنوایی تاثیرات فراوانی میگذارند. از جمله آنها می …

علائم عفونت و خشکی چشم

[ad_1] اگر دچار خارش به همراه عفونت در چشمانتان شدید بدانید در معرض خطر عفونت …

رابطه کاهش شنوایی و زوال عقلی

[ad_1] یکی از مهارت های تقویت حافظه و به خاطر سپاری اطلاعات خوب گوش دادن …

قدرت نه گفتن به مواد مخدر را تقویت کنیم

[ad_1] قدرت نه گفتن و هنر نه گفتن در جمع دوستان و افرادی که با …

این غذاها هرگز نباید در زودپز پخته شوند!

[ad_1] میهن تاز سرگرمی آرایش و زیبایی پزشکی تغذیه اخبار مجموعه : تغذیه سالم ۵ …

موثرترین سبزیجات برای مقابله با مشکلات قلبی

[ad_1] میهن تاز سرگرمی آرایش و زیبایی پزشکی تغذیه اخبار مجموعه : رژیم های غذایی …

چگونه قند خون را پایین بیاوریم؟ (۱۵ روش کاهش قند خون به صورت طبیعی)

[ad_1] زندگی در دنیای امروزه و البته سبک های فعلی زندگی شانس ابتلای شما به …

افزایش شیر مادر؛ ۲۵ خوراکی‌ که برای تغذیه کودک‌تان به آن احتیاج دارید

[ad_1] یکی از مهم‌ترین سؤالاتی که مادران در دوران شیردهی دارند این است که باید …

درمان دندان درد کودکان با ۴ روش درمان خانگی

[ad_1] لطفا منتظر باشید… × × ورود با فیســبوک ورود با گـوگـــل [ad_2] لینک منبع …

سرطان التهابی سرطان

[ad_1] این نوع نادر و تهاجمی سرطان پستان معمولاً در پی تحریک یک ناحیه از …

فرم دهی و پیکر تراشی ترکیبی با اولترازد و لیپوست دکتر شهبازی

[ad_1] لیپوست روشی نوین برای فرم دهی و یا پیکرتراشی اندام های بدن با کمترین …

اگر تمام روز می‌نشینید، این ۹ ماده غذایی لاغرکننده را از دست ندهید

[ad_1] به گفته متخصصان، نشستن بیش از حد مهمترین عامل ابتلا به بیماری های مزمنی …

کم خوابی جدیدترین عامل آلزایمر

[ad_1] تحقیقات جدید دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن نشان می‌دهد که الگوهای نامنظم خوابیدن در بزرگسالان …

اهمیت شستن دست ها برای خردسالان

[ad_1] بهتر است فرزندانتان را با آداب شست و شوی صحیح دست و صورت آشنا …

بررسی انواع معده درد

بررسی انواع معده درد

بررسی انواع معده درد درد معده از رایج ترین عارضه های گوارشی است که افراد …

http://www.nayab1.ir/%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d9%85%d9%82%d8%a7%d8%a8%d9%84%d9%87-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b1%d8%b7%d8%a7%d9%86-%d9%be%d8%a7%d9%86%da%a9%d8%b1%d8%a7%d8%b3/

روش های مقابله با سرطان پانکراس

[ad_1] سرطان پانکراس از خطرناکترین سرطان ها به شمار می رود که با علائمی مانند …

تاثیرات منفی خواب ناکافی شبانه بر سلول های عصبی

 تاثیرات منفی خواب ناکافی شبانه بر سلول های عصبی         خواب ناکافی …

بیماریهای تنفسی در کودکان با دود دست دوم سیگار

[ad_1] هرگز در فضایی که فرزندتان حضور دارد اقدام به استعمال دخانیات نکنید. این محصولات …

۱۰ خوراکی‌ای که به شما کمک می‌کنند پوست زیباتری داشته باشید

۱۰ خوراکی‌ای که به شما کمک می‌کنند پوست زیباتری داشته باشید

۱۰ خوراکی‌ای که به شما کمک می‌کنند پوست زیباتری داشته باشید همه‌ی ما می‌دانیم که …

تعریف جهانی جدید برای فشار خون

[ad_1] فشارخون عارضه ای است که زمینه را برای ابتلا به بسیاری بیماری ها از …

روش هایی برای تازه نگه داشتن نان

[ad_1] نان یکی از خوراکی های پرمصرف در بین تمام خانواده هاست. برای نگهداری از …

چرا دهان دچار برفک می شود؟

[ad_1]   برجستگی‌ ها ی سفید رنگی که روی مخاط دهان و زبان ظاهر می …

بیماری آلزایمر چه علائمی دارد؟

[ad_1] با افزایش سن والدین و وارد شدن آن ها به سنین کهنسالی این نگرانی …

دلایل حیرت آور افزایش وزن

[ad_1] مسلما داشتن رژیم غذایی سرشار از مواد سرخ کرده، مملو از پروتئین ، دسرهای …

تکنیک های صحیح پختن مواد مختلف غذایی

[ad_1] در تهیه غذا این اشتباهات را مرتکب نشوید روش های مختلفی برای طبخ و …

راهکارهای موثر و مفید برای کم کردن چربی‌های بدن در سنین بالا

[ad_1] کم کردن چربی‌های بدن در سنین بالا با این روش ها   در این …

۸ روش برای ترک مصرف نوشابه برای همیشه

[ad_1] چگونه نوشابه را ترک کنیم؟ آیا شما هم از جمله کسانی هستید که مصرف …

بهترین ورزش‌های هوازی برای افرادی که زانودرد دارند

[ad_1] وقتی زانودرد دارید، همه‌ی جنبه‌های زندگی شما تحت تأثیر قرار می‌گیرد. درد مزمن زانو …

روش های افزایش متابولیسم بدن

[ad_1]   یکی از روش هایی که می تواند به افزایش سلامت بدن و بهبود …

عوارض یبوست، راه های جلوگیری و درمان آن

[ad_1] یبوست مزمن می تواند باعث به وجود آمدن ناراحتی های در روده شود. ابتلا …

دیدگاهتان را بنویسید

Copy Protected by
Chetan's WP-Copyprotect.