یکشنبه , مرداد ۲۸ ۱۳۹۷
قالب وردپرس درنا توس
خانه / سلامت / چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

[ad_1]

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

 

۱۰روش برای خوردن پاستا بدون این که افزایش وزن برایتان داشته باشد

 

 

 

عاشقان پاستا، خوشحال باشید! می توانید پاستای مورد علاقه خود را بدون احساس سرزنش از این که به هدف صاف کردن شکم تان پشت کرده اید، بخورید و از آن لذت ببرید.

 

 چه باور بکنید یا نکنید، امکانش وجود دارد که این غذای اصیل ایتالیایی را بخورید و همچنان خوش فرمی بدن تان را حفظ کنید یا به سرعت وزن تان را کاهش دهید. برای دوست داران کربوهیدرات شنیدن این خبر مانند برنده شدن جایزه است.

 

با این وجود نه کارتان سخت خواهد شد نه مشکلی در مصرف غذای روزانه تان پیش خواهد آمد و نه حتی طعم پاستایتان تغییر خواهد کرد.

 

به هیچ عنوان شوخی نمی کنیم، فقط کافیست ترفندهای مورد نیازتان که در ادامه مقاله آمده است را بیاموزید. به سادگی و با استفاده از این نکات بدون احساس گناه می توانید پاستا بخورید و به کاهش وزن تان هم ادامه دهید. 

 

 

۱٫ پاستا را به همراه سالاد مصرف کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

قبل از این که به سراغ روش هایی برویم که پاستای شام شما را تغییر می دهد، بهتر است چند لحظه ای در مورد ظرف شام تان صحبت کنیم.

 

با وجود این که شاید خوراکی ای که همراه با پاستا می خواهید بخورید به نظرتان اهمیت نداشته باشد، ولی تاثیر زیادی روی لاغر کنندگی وعده غذایی شما دارد.

 

بر اساس تحقیقات سوئدی، خوردن هویج خام با یک وعده نشاسته ای مانند پاستا می تواند سطح قند خون بعد از خوردن غذا را کاهش داده و حس سیر شدن را بهبود دهد.

 

یعنی خوردن سالاد که حاوی هویج خام و سایر سبزیجات مورد علاقه تان باشد، می تواند به شما کمک کند که دیرتر گرسنه شوید و در نتیجه کالری کمتری در طول روز مصرف کرده و از مزایای کاهش وزن آن بهره مند شوید.

 

یک قاشق غذاخوری سس به سبزیجات خود اضافه کنید. کمی چربی می تواند به جذب مواد مغذی مفید برای سلامت قلب و مقابله کننده با سرطان مثل لیکوپن (lycopene) و بتاکاروتن (beta-carotene)، کمک کند

 

۲٫ پاستای خود را تعویض کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

به طور میانگین هر آمریکایی در سال ۲۰ پوند (۹٫۷ کیلوگرم) پاستا مصرف می کند و اکثر آن ها تصفیه شده و تهیه شده از آرد سفید است. مشکل آن چیست؟

 

این نوع پاستا کاملا فاقد فیبر و پروتئین است، دو ماده حیاتی برای کاهش وزن. برای بهبود میزان فیبر پرکننده شکم و پروتئین سیر کننده در وعده غذایی خود از نودل هایی که برپایه حبوبات هستند،

 

استفاده کنید. خوردن پاستای سبوس دارد نه تنها باعث زودتر سیر شدن شما نسبت به پاستاهای تصفیه شده می شود، بلکه فشار خون تان را هم کاهش داده و خطر بیماری های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

 

 

۳٫ پاستای آل دنته (Al Dente) مصرف کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

در زمان صرفه جویی کرده و اثر چاق کننده پاستا را کاهش دهید. چند دقیقه زودتر نودل خود را آبکش کنید و از ** آل دنته بودن آن لذت ببرید،

 

این کار باعث می شود که مدت زمان بیشتری سیر بمانید، در نتیجه به راحتی جلوی دوباره غذا خوردن تان گرفته می شود.

 

بر اساس گفته دانشمندان، آب داغ، پیوند مولکولی نشاسته را می شکند و باعث می شود کار بدن برای تبدیل کربوهیدرات به سوخت راحت تر شود،

 

که چیز خوبی نیست! این کار به نوبه خود منجر به افزایش قند خون و سپس پایین آمدن آن شده و باعث می شود

 

که چند ساعت بعد از غذا خوردن، دوباره احساس گرسنگی کنید. از سوی دیگر، پاستای آل دنته سطح گلوکز خون را ثابت نگه می دارد که جلوی پرخوری غذایی را می گیرد.

 

**آل دنته: اصطلاحی است که در زبان ایتالیایی برای پختن پاستا، سبزیجات، برنج یا حبوبات به کار می رود. این اصطلاح (به دندان یا دندان گیر) اشاره به میزان پختن غذا کرده و می گوید نباید غذا بیش از اندازه پخته شود و باید در هنگام گذاشتن بین دندان ها کمی سفت باشد.

 

 

۴٫ پاستا را به صورت سرد مصرف کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

به راحتی و با قرار دادن پاستا در یخچال، این غذا را از یک ماده ممنوعه رژیم غذایی تبدیل به یک غذای چربی سوز کنید.

 

وقتی پاستا را سرد کنید، کاهش دما ساختار شیمیایی آن را تغییر داده و نشاسته موجود در آن را تبدیل به نشاسته مقاوم می کند،

 

که بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه و متابولیسم (Nutrition & Metabolism) باعث افزایش اکسیداسیون چربی می شود. علاقه ای به خوردن پاستای سرد ندارید؟

 

پیشنهاد ما این است که بار اول پاستا را به همان شکل داغ مصرف کنید، ولی اگر مقداری برای وعده دیگر باقی ماند به صورت سرد مصرف نمایید.

 

به محض این که نودل را دوباره گرم کنید، نشاسته مقاوم و قدرت لاغر کنندگی آن از بین می رود.

 

 

۵٫ پاستا را با سبزیجات مخلوط نمایید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

علاوه بر خوردن سالاد در کنار پاستا به عنوان شام، ممکن است بخواهید مقداری سبزیجات به بشقاب پاستای خود اضافه کنید.

 

بر اساس گفته محققین دانشگاه پنسیلوانی، افرادی که به غذای اصلی خود سبزیجات اضافه می کنند، روزانه ۳۵۰ کالری کمتر از کسانی که سبزیجات را کنار غذای اصلی استفاده می کنند،

 

مصرف می نماید. علت احتمالی آن این است که سبزیجات مقدار فیبر سیر کننده را در بشقاب غذایتان بهبود داده و همچنین حجم غذا را افزایش می دهند. در نتیجه، با وجود مصرف کالری کمتر احساس سیری پیدا می کنید.

 

 برای این منظور می توانید اسپاگتی سبوس دار را با رشته های کدو سبز مخلوط کنید، یا کلم بروکلی خرد شده و تفت داده شده، کلم بروکسل، فلفل، گوجه فرنگی و پیاز را به بشقاب پنه خود اضافه کنید.

 

معمولا به لازانیا گوشت اضافه می کنید؟ نصف آن را با اسفناج تازه و برش های کدو حلوایی و قارچ جایگزین کنید. گزینه هایی که می توانید استفاده کنید بی نهایت هستند! 

 

۶٫ از پنیر برای تزئین پاستا استفاده کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

بعضی از دستور پخت های پاستا می گویند که پنیر را به همراه سس به پاستا اضافه کنید، این کار را انجام ندهید. بیشتر پنیری که پیش از فرایند پخت و پز اضافه می شوند، در سس ذوب شده و دیده نمی شوند.

 

در نتیجه، احتمالا موقع کشیدن پاستا در ظرف، دلتان می خواهد پنیر بیشتری به آن اضافه کنید. برای این که شام تان سالم تر شود، بهتر است پنیر را بعد از سرو پاستا رویش بپاشید.

 

با این کار در هر لقمه مقدار کمی پنیر خواهید داشت، بدون پنیرهای نامرئی ای که در سس ذوب شده اند و کالری زیادی به غذایتان اضافه می کنند.

 

این تاکتیک علاوه بر کاهش کالری بدون تغییر طعم، میزان چربی های اشباع شام تان را کاهش می دهد.

۷٫ گوشت پاستایتان را تغییر دهید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

ما همه عاشق انواع اسپاگتی مثل اسپاگتی کاربونارا (spaghetti carbonara) با سس گوشت هستیم، ولی مصرف این سس ها در واقع به نفع دور کمرتان نیستند.

 

تعجب نکنید! در دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا به طور معمول از تکه های ضخیم گوشت پرچرب استفاده می شود که هر دو برش حدود ۷۰ کالری و ۶ گرم چربی دارند.

 

استفاده از همان مقدار گوشت سینه مرغ ۴ کالری و ۲ گرم چربی مضر برای قلب را از وعده غذایی شما کم می کند. در حالی که ممکن است زیاد به نظر برسد، ولی میزان کاهش کالری و چربی، بستگی به اندازه وعده غذایی تان دارد.

 


به علاوه، زمانی که در حال کاهش وزن هستید هر کالری محاسبه می شود. اگر می خواهید چربی و کالری سس گوشت تان را بدون تغییر در طعمش کاهش دهید باید دو قدم ساده بردارید:

 

اول، گوشت چرخ کرده گاو بدون چربی بخیرید، سپس بعد از سرخ کردن گوشت در تابه آن را در آبکش ریخته و قبل از اضافه کردن به سایر مواد سس، کمی آب داغ رویش بپاشید

 

تا چربی اضافه اش گرفته شود و به شام تان اضافه نشود، با این کار در وقتی که باید در باشگاه برای سوزاندن وعده غذایی تان صرف کنید، صرفه جویی می شود.

۸٫ در سس قرمزی که برای پاستا استفاده می کنید، تجدید نظر کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

وقتی نوبت سس می رسد، انواع مختلفی وجود دارد که با کالری زیادی همراه هستند و مقدار زیادی نمک و شکر به آن ها اضافه شده است،

 

نه مواد مغذی ای که می خواهید با مصرف گوشت بدون چربی به آن برسید. بهتر است سس پاستا را خودتان درست کنید

 

(خیلی ساده و با ترکیب گوجه فرنگی تازه، سیر، روغن زیتون، ریحان و فلفل سیاه یک ترکیب ایده آل است).

 

با این حال اگر وقت تان کم است یا مهارت زیادی در آشپزی ندارید، از انواع سس های ارگانیک کم سدیم که کالری حدود ۸۰، سدیم ۲۹۰ میلی گرم و شکر ۵ گرم در نصف لیوان دارند، استفاده کنید.

 

یا انواعی که فاقد شکر هستند و در نصف لیوان ۵۰ گرم کالری، ۳۲۰ میلی گرم سدیم و ۶ گرم شکر دارند. به این ترتیب از مصرف شکر اضافه و کالری و نمک مضر برای رگ هایتان پیشگیری می کنید. 

۹٫ چربی مصرفی تان برای تهیه پاستا را تغییر دهید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

**فتوچینی به همراه سس آلفردو معمولا به عنوان یک غذای مضر برای قلب شناخته می شود و دلیل خوبی هم برایش وجود دارد. انواع غذاهایی که با فتوچینی تهیه می شوند،

 

چربی اشباع بالایی دارند و خرید یک قوطی سس آلفردو کنسروی هم بهتر از این نیست. نصف لیوان سس آلفردو آماده دارای ۱۸۰ کالری، نصف چربی اشباع مورد نیاز روزانه و یک سوم سدیم مورد نیاز روزانه است.

 

دفعه دیگر که هوس یک سس خامه ای کردید، سس آلفردو را خودتان با مرغ و سبزیجات تهیه کنید و گاهی هم یک سس خامه ای با ترکیب آووکادو، ریحان، سیر، روغن زیتون، نمک، فلفل و آب لیمو که در مخلوط کن یکدست شده اند، تهیه کنید.

 

با وجودیکه این سس، چربی بالایی دارد، ولی نوع چربی آن برای سلامت قلب مفید بوده و می تواند به کاهش سطح کلسترول و تری گلیسرید خون تان کمک کند.

 

ضمن این که آووکادو می تواند گرسنگی را سرکوب کرده و چربی های سرسخت شکم را بسوزاند که خبری خوب برای افرادی است که می خواهند شکمی صاف داشته باشند.

 

**فتوچینی: نوعی پاستای ایتالیایی است که مردم رم بیشتر به خوردن آن علاقه‌مند هستند. این پاستا به شکل نوارهای صاف و ضخیمی است

 

که آن را به صورت تازه (چه در خانه و چه در کارخانه) از ترکیب آرد و تخم‌مرغ درست کرده و معمولاً همراه با راگوی گوشت و راگوی مرغ میل می‌کنند.

 

برای تهیهٔ فتوچینی اسفناج نیز در ترکیب آن به جای آرد معمولی از آرد اسفناج همراه با تخم مرغ استفاده می‌شود.

۱۰٫ پاستایتان را تند کنید

چگونه پاستا بخوریم و چاق نشویم؟

سس آرابیاتا (Arrabbiata) نه تنها مزه فوق العاده ای دارد، بلکه می تواند به کاهش وزن تان هم کمک کند.

 

چه چیزی به این سس کلاسیک پاستا چنین قدرت فوق العاده ای برای داشتن بدنی بهتر می دهد؟ این سس با فلفل چیلی قرمز درست می شود

 

که حاوی ترکیبی تند و سرکوب کننده اشتها به نام کپسایسین (capsaicin) است. این ماده به بهبود ترموژنز بدن هم کمک می کند

 

(توانایی بدن برای تبدیل چربی به انرژی) و متابولیسم تان را تقویت می نماید. بهتر است خودتان این سس را در خانه تهیه کنید.

 

نصف لیوان از این سس، حاوی ۴۵ کالری، ۲ گرم چربی و ۳ گرم شکر است،که در مقایسه با سایر سس ها واقعا فوق العاده است.

 

اگر تحمل تندی این سس برایتان سخت است به جای اضافه کردن فلفل به سس، برای بهره مند شدن از مزایای فلفل، کمی پرک فلفل خشک روی ظرف تان بپاشید. 

 

 

[ad_2]

لینک منبع

قالب وردپرس

درباره ی admin

مطلب پیشنهادی

روش های تمیز کردن گوش

[ad_1] گوش یک عضو حساس و آسیب پذیر است که وارد کردن جسمی به آن …

بررسی عمل خارج کردن عدسی و پیوند چشم

[ad_1] قدرت بینایی از جمله موهبت هایی است که خداوند به انسان عطا کرده است. …

فواید تزریق بوتاکس برای بیماران سکته مغزی

[ad_1] به تازگی محققین برای توانبخشی مبتلایان به سکته مغزی از تزریق بوتاکس استفاده میکنند. …

قلیان و مضرات استفاده از آن

قلیان و مضرات استفاده از آن   بر خلاف تصور عده ای که فکر می …

کلسترول و قند خون خود را با خوردن پیازکنترل کنید!

[ad_1] کلسترول و قند خون خود را با خوردن پیازکنترل کنید! سایت نایاب …

نکاتی درمورد شکم بانوان و آقایون و راههای درمان

[ad_1] نکاتی درمورد شکم بانوان و آقایون و راههای درمان سایت نایاب سرگرمی …

پربیوتیک چیست و چه فوایدی برای بدن دارد؟

[ad_1] پربیوتیک چیست؟ چه محصولاتی پربیوتیکی هستند؟ از چه مزیت های سلامتی با مصرف پربیوتیک …

مراحل رشدی کودک تا یک سالگی

[ad_1] نگهداری از کودک فرایندی دقیق و طاقت فرسا می باشد ولی نکات مهمی هستند …

سپتوپلاستی یا جراحی تیغه بینی

[ad_1] سپتوپلاستی و جراحی تیغه بینی (سپتوم) از طریق رینوپلاستی باز از برش کالوملا، یا …

موفقیت در امتحانات با خوردن این خوراکی ها

[ad_1] پیام فرح بخش متخصص تغذیه در خصوص تغذیه مناسب در ایام امتحانات، اظهار کرد: …

۱۰ عادت اشتباه که به شنوایی شما آسیب میزند

[ad_1] از کلاس شنا گرفته تا کلاس ورزشی ریتمیک، می‌تواند به شنوایی‌تان آسیب رسانده و …

عفونت هایی که به دلیل وارد شدن با کفش در خانه ایجاد می شود

[ad_1] ۳ فروردین ۱۳۹۷ ۱۵:۱۳ برخی از مردم عادت دارند در محیط کار و خانه …

چگونه از عفونت قارچی واژن رهایی یابیم؟ علائم و درمان عفونت واژن

[ad_1] بدن انسان خانه میلیونها موجود به نام قارچ است، که تا آنجا که به …

دانستنی های جالب درباره انواع بینی

[ad_1] بینی یکی از عوامل مهم زیبایی است که باعث می شود چهره شما جذاب …

تمام آنچه که باید در خصوص بیماری قوز قرنیه بدانید

[ad_1] ۷ اسفند ۱۳۹۶ ۱۵:۰۹ یکی از بیماری های شایع چشم، قوز قرنیه می باشد. …

عملکرد مغز در هنگام مطالعه و یادگیری

[ad_1] ۶ فروردین ۱۳۹۷ ۱۶:۳۴ سیستم مغز و نحوه یادگیری و به خاطر سپاری آن …

خطرات مصرف سیگار در زنان

[ad_1] ۱ اسفند ۱۳۹۶ ۱۵:۰۸ معمولا درصد مصرف سیگار در مردان نسبت به زن ها …

خوراکی های سالم و مقوی برای بهار

[ad_1] خوراکی های سالم و مقوی برای بهار سایت نایاب سرگرمی آرایش و …

ساعت مناسب غذاخوردن برای تناسب اندام

[ad_1] ساعت مناسب غذاخوردن برای تناسب اندام سایت نایاب سرگرمی آرایش و زیبایی …

۲۹ غذای تابستانی خوشمزه که آسان و سریع پخته می شوند

[ad_1] تابستان فصل رنگهای جذاب خوراکی هاست. از میوه های متنوع تا غذا ها و …

بایدها و نبایدهای خواب نوزاد

[ad_1] اگر کودک شما خمیازه می‌کشد، احتمالاً وقت خوابش است. به جز این علامت‌های دیگری …

دکتر منوچهر شهسواری ویژگی های دستگاه لیزر الکساندرایت

[ad_1] ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ ۰۷:۳۲  دکتر منوچهر شهسواری پزشک پوست مو و زیبایی در رابطه …

چه مواد غذایی برای سیستم گوارشی ، مفید و مضر هستند؟

[ad_1] اگر می‌خواهید به گوارش خودتان کمک کنید، حتما ماهی‌های آب سرد مانند سالمون و …

۸ علامتی که از کمبود ویتامین A در بدن خبر می دهند

[ad_1] کمبود ویتامین A بیشتر در کشورهای در حال توسعه شایع است اما در آمریکا …

باکتری‌ها و قارچ‌های بیماری‌زا موجود در آشپزخانه ها

[ad_1] ۶ فروردین ۱۳۹۷ ۱۶:۴۲ میکروب های مختلفی در محیط اطراف ما وجود دارند که …

فتق چیست ؟ انواع فتق در زنان و مردان

[ad_1] در این مقاله می خواهیم به سوالاتی نظیر فتق چیست ، باد فتق چیست …

گوش درد ؛ ۱۱ درمان گوش درد برای کودکان و بزرگسالان

[ad_1] والدین می دانند که چقدر گوش درد در میان کودکان رایج است اما بزرگسالان …

انواع آب مروارید و علائم آن

[ad_1] ۱۸ اسفند ۱۳۹۶ ۱۲:۳۰ آب مروارید بیماری است که منجر می شود عدسی چشم …

درمان لخته های مغزی بزرگ به کمک دارو

[ad_1] ۶ فروردین ۱۳۹۷ ۰۹:۲۶ هنگامی که سکته مغزی رخ می دهد لخته خونی در …

مهم ترین نکته در ترک اعتیاد کدام است؟

[ad_1] ۶ اسفند ۱۳۹۶ ۰۴:۳۴ اعتیاد را می توان بلایی خانمان سوز دانست. میلیون ها …

دیدگاهتان را بنویسید

Copy Protected by
Chetan's WP-Copyprotect.